Search
UKRAINALAINEN JOULURUOKA - VINEGRET
Vinegret - resepti - Olesian tapaan

Ainekset:
2 kpl punajuuria
3 kpl porkkanaa
5 kpl perunaa
3 kpl hapankurkkua 
1 purkki herneitä  suolaliemessä
1 kpl sipuli
Suola
Pippuri
Auringonkukkaöljyä 

Keitä punajuuret, porkkanat, perunat kuorineen.
Anna jäähtyä ja kuori ne.
Kuutioi vihannekset  paitsi herneet.
Kaada herneistä neste pois ja lisää herneet. 
Sekoita suolan ja öljyn kanssa. 
Lisää pippuria lisätään tarvittaessa.
Вінегрет - рецепт по-Олесії
Інгредієнти:
  • 2 шт. буряка
  • 3 шт. моркви
  • 5 шт. картоплин
  • 3 шт. кислих огірки
  • 1 банка консервованого зеленого горошку
  • 1 шт. цибулі
  • Сіль
  • Перець
  • Соняшникова олія
Приготування:
  1. Відваріть буряки, моркву та картоплю у шкірці.
  2. Дайте овочам охолонути, потім очистіть їх від шкірки.
  3. Наріжте овочі кубиками, окрім горошку.
  4. Злийте рідину з консервованого горошку та додайте його до овочів.
  5. Змішайте овочі з сіллю та олією.
  6. За потреби додайте перець.
Смачного!
ROSOLLI - RESEPTI - RAIJAN TAPAAN
​Ainekset:
2 perunaa 
2 porkkanaa
2 tuoretta punajuurta
1 sipuli
1 maustekurkku
1 omena

Kastike: 
1 do kuohukermaa
1 tl etikkaa
ripaus suolaa
ripaus sokeria
ripaus mustapippuria

punajuurten keitinlientä

Keitä juurekset kypsiksi kuorineen. 
Keitä punajuuret omassa kattilassaan, 
jotta ne eivät värjää muita juureksia. 
Valuta ja jäähdytä. 
Jätä punajuurten keitinlientä hieman talteen.

Kuori juurekset ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

Hienonna kuorittu sipuli, kuutioi kurkku ja kuorittu omena.

Sekoita rosollin ainekset nostellen.

Kastike:
Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja lisää etikka sekä mausteet. 
Värjää kastike tilkalla punajuurten keitinlientä.

QUIZLET - VINEGRETTE JA ROSOLLI
Інгредієнти:
  • 2 картоплини
  • 2 морквини
  • 2 свіжих буряка
  • 1 цибулина
  • 1 маринований огірок
  • 1 яблуко
Соус:
  • 1 склянка вершків
  • 1 ч. л. оцту
  • дрібка солі
  • дрібка цукру
  • дрібка чорного перцю
  • трішки відвару з буряків
Приготування:
  1. Відваріть овочі в шкірці до готовності.
  2. Варіть буряки окремо, щоб вони не пофарбували інші овочі.
  3. Злийте воду і залиште трохи бурякового відвару. Дайте овочам охолонути.
  4. Очистіть овочі від шкірки і наріжте їх невеликими кубиками.
  5. Дрібно наріжте очищену цибулю, огірок і очищене яблуко.
  6. Обережно перемішайте всі інгредієнти для розсолу.
Соус:
  1. Збийте вершки до м’якої піни.
  2. Додайте оцет та спеції.
  3. Забарвіть соус кількома краплями бурякового відвару.
Смачного!
LIHAPULLAT
1. Sekoita ruokakerma ja korppujauhot kulhossa.
Odota 10 minuuttia.

2. Sillä aikaa, kun odotat, kuori ja hienonna sipuli.

3. Laita paistinpannulle rypsiöljy. Paista sipulia
öljyssä 2–3 minuuttia niin, että se pehmenee.

4. Lisää paistettu sipuli kulhoon. Lisää kulhoon myös
jauheliha, kananmuna, suola, oregano, mustapippurirouhe ja paprikajauhe.

5. Laita leivinpaperi uunipellin päälle.

6. Kostuta kädet. Pyörittele 24 lihapullaa leivinpaperin päälle.

7. Kypsennä uunissa 225 asteessa 15 minuuttia.

QUIZLET - LIHAPULLAT
​1. Змішайте вершки для приготування їжі та панірувальні сухарі в мисці. Зачекайте 10 хвилин.

2. Поки чекаєте, очистіть і дрібно наріжте цибулю.

3. Налийте ріпакову олію на сковороду. Обсмажуйте цибулю в олії 2-3 хвилини, поки вона не стане м’якою.

4. Додайте обсмажену цибулю в миску. Також додайте в миску фарш, яйце, сіль, орегано, мелений чорний перець і паприку.

5. Викладіть папір для випічки на деко.

6. Змочіть руки. Сформуйте 24 фрикадельки та викладіть їх на папір для випічки.

7. Запікайте в духовці при 225 градусах протягом 15 хвилин.
RAPARPERIPIIRAKKA
RAPARPERIPIIRAKKA 

AINEKSET:
 
2 raparperinvartta
200 g voita (huoneenlämpöistä)
n. 2 dl sokeria
1-2 kananmunaa
3-4 dl vehnäjauhoa
1,5 tl leivinjauhetta

VALMISTUS: 
Kuori raparperit.
Leikkaa 1,5 cm:n paloiksi.
Vatkaa voi ja 1,5 dl sokeria vaahdoksi. 
Sekoita joukkoon muna. 
Yhdistä kuivat aineet
Kaada taikina voideltuun vuokaan.
Laita raparperinpalat taikinaan vierekkäin. 
Ripottele  pinnalle sokeria 
Paista 200-asteisessa uunissa 12-15 minuuttia.​

QUIZLET - RAPARPERIPIIRAKKA
KATTI LALLINEN KOKKINA
Katti Lallinen kokkina

Katti Lallinen on pieni ja pullea kissa.
Se pitää syömisestä.
Katti osaa myös tehdä hyvää ruokaa. 
Se rakastaa ruoanlaittoa.
Se tekee keittoja.
Lohikeitto  ja hernekeitto ovat sen suosikkeja.
Se valmistaa ihania lihapullia ja maukasta makaronilaatikkoa.
Puolukoista se tekee puolukkapuuroa ja mustikoista mustikkakiisseliä. 
Mutta paras herkku on pellillinen pannukakkua mansikkahillon kanssa. 
Kaikki ovat iloisia, kun saavat syödä Katti Lallisen herkkuja. 
Hyvää ruokahalua!
QUIZLET - ABC - KATTI LALLINEN KOKKINA

PERINNERUOKIA - RUOKALISTA

  • Karjalanpiirakka on suolainen leivonnainen, joka on kotoisin Karjalasta. Karjalanpiirakkaa syödään munavoin kanssa.
  • Poronkäristys on perinneruoka Lapista. Poronkäristystä syödään perunamuusin ja puolukkahillon kanssa.
  • Korvapuusti on kanelilla, sokerilla ja voilla täytetty pulla.
  • Kalakukko paistetaan uunissa. Kalakukossa on taikinakuoren sisällä   kalaa .
  • Hernekeitto on herneistä tehty keitto. 
  • Mustikkapiirakassa on makea taikina ja mustikoita.

QUIZLET - SUOMALAISIA PERINNERUOKIA 

RESEPTIT

PANNUKAKKU

OHJE

1. Sulata margariini.

2. Anna margariinin jäähtyä.

3. Sekoita vehnäjauho, sokeri, leivinjauhe, suola ja vaniljasokeri kulhossa.

4. Lisää maito, kananmunat ja margariini kulhoon.

5. Sekoita, kunnes seos on tasaista.

6. Laita leivinpaperi uunipellille.

7. Kaada taikina leivinpaperille.

8. Paista uunissa 200-225 asteessa noin 30 minuuttia.

Vinkki! Syö marjojen tai hillon kanssa.

QUIZLET - ABC - PANNUKAKKU

LOHIKEITTO

QUIZLET - LOHIKEITTO

lohikeitto_lukisoppa-reseptit.pdf
File Size: 1926 kb
File Type: pdf
Download File

KALAKUKKO

Mies tekee taikinan vedestä, rasvasta ja ruisjauhoista. 
Hän kaulii taikinan ja tekee siitä kalakukon kuoren.  
Mies laittaa taikinan päälle  kaloja.
Hän käärii kalat taikinaan ja folioon. 
Kalakukko paistuu uunissa.
Mies aukaisee foliokäärön.
Hän syö kalakukkoa.

QUIZLET - KALAKUKKO

HERNEKEITTO 

1. Huuhtele herneet kylmällä vedellä.
2. Liota herneitä yön yli isossa kattilassa (noin 5 I), jossa on vettä 1,25 I. Laita kattila jääkaappiin.
3. Nosta kattila hellalle. Lisää vesi 1,5 I.
4. Kuumenna ja keitä 5 minuuttia. Kuori vaahto pois keiton pinnalta ruokalusikalla.

5. Kuori ja hienonna sipuli.
6. Lisää suola ja hienonnettu sipuli. Keitä miedolla lämmöllä 1 tunti 30 minuuttia.
7. Pese ja kuori porkkanat ja palsternakka. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
8. Lisää porkkana- ja palsternakkakuutiot keittoon. Sekoita.
9. Keitä 30 minuuttia. Lisää sinappi, meirami ja mustapippurirouhe. Sekoita.

QUIZLET - KASVISHERNEKEITTO
kasvishernekeitto_lukisoppa-reseptit.pdf
File Size: 1254 kb
File Type: pdf
Download File
LEIPÄÄ JA PULLAA 
​Suomessa on useita erilaisia leipälaatuja, joista monet ovat perinteisiä.
Tässä on joitakin tunnetuimpia suomalaisia leipälaatuja:
  • Ruisleipä: Perinteinen suomalainen leipä, joka valmistetaan pääasiassa ruisjauhoista. Se on tiivistä ja tumman väristä, ja sitä syödään usein voin tai muiden levitteiden kanssa.
  • Vaalea leipä: Tämä leipä on valmistettu pääasiassa vehnäjauhoista ja on pehmeämpää ja kevyempää kuin ruisleipä. Se voi olla esimerkiksi sämpylöitä tai leipäviipaleita.
  • Kauraleipä: Valmistettu kaurajauhoista, tämä leipä on ravinteikasta ja usein gluteenitonta. Se on saanut suosiota erityisesti terveystietoisten keskuudessa.
  • Pulla: Makea leipä, joka on usein maustettu kardemummalla ja tarjoillaan kahvin kanssa. Pulla voi olla myös täytetty esimerkiksi kanelilla tai hillolla.
  • Sämpylät: Erilaiset sämpylät, joita voidaan valmistaa useista eri jauhoista, ovat suosittuja niin aamiaisella kuin välipalana.
Nämä leipälaadut tarjoavat monipuolisia makuja ja koostumuksia, ja ne ovat tärkeä osa suomalaista ruokakulttuuria.
MONIKULTTUURISTA RUOKAA 

LEIPÄÄ JA PULLAA
https://quizlet.com/710881650/forward-leipaa-ja-pullaa-kiku-flash-cards/?i=3pr1tn&x=1jqY
RUOKASANAT
https://quizlet.com/597047877/forward-ruoka-sanat-flash-cards/?i=3pr1tn&x=1jqY

VERBIT - KEITTIÖ wordwall.net/resource/69101865
Proudly powered by Weebly